L’coltivazione del Mediterraneo è una risorsa fondamentale di patrimonio rurale, ecologica e alimentare. Tra i pilastri più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’albero d’olivo, una pianta millenaria che ha segnato paesaggi, tradizioni e modi di coltivare. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo racc